2020-07-26から1日間の記事一覧

鰹のタタキ！「タタキ」の意味とは！

魚起源・由来・いわれ・意味旬食材レシピ

こんにちは、鰹といえば、やっぱりタタキですね。鰹のタタキはさっぱりとした味で美味しいですよね。ところで、鯵のタタキは包丁で叩きますが、鰹は炙っているのにどうしてタタキなのでしょうか。そこで今日は『鰹のタタキ』についてお話をしたいと思いま…