2020-07-30から1日間の記事一覧

旬の鮎！「うるか」ってどんな料理？

起源・由来・いわれ・意味レシピ料理食材栄養

こんにちは、夏の魚といえば数多くありますが、川魚の鮎もその一つです。癖のない魚で美味しいですよね。ところで、鮎の食べ方で「うるか」という食べ方をご存知でしょうか。お酒好きの方ならお分かりだと思いますが、ご存知ない方も多いと思います。そこ…