漬け物
こんにちは、私が知らないだけなのか変わった名前のお料理を見つけました。 料理名は「キムチポックム」 えッ、キムチポックムっていったいなに? キムチは分かりますが、ポックムって何のことなんでしょうか? そこで今日は『キムチポックム』についてお話…
こんにちは、12月も後半に入りお節料理の準備を始めている方も多いと思います。お節料理って種類が多いので作り手にとっては大変ですよね。 ところで、お節料理には数の子が付き物なので、松前漬けを使うご家庭も多いと思います。ここで疑問なのですが、松前…
こんにちは、寒い季節に美味しくなる野菜に高菜があります。高菜漬けでご存知の方も多いと思います。あの漬物は買うことが多いのですが、自宅で漬けると難しいものなのでしょうか。 そこで今日は、漬物の話を交えながら『高菜』についてお話をしたいと思いま…
こんにちは、10月もあっという間に終わりですね。冬の始まりといった感じでしょうか。 寒い時期になると採れる野菜に野沢菜があります。野沢菜漬けで有名な野菜ですよね。 そこで今日は『野沢菜』についてお話をしたいと思います。