2020-04-11から1日間の記事一覧

豆腐を加熱すると水切りできるのは何故？

理由下処理・下ごしらえ料理レシピ

こんにちは、豆腐の水切りで、茹でたりレンジを使ったやり方が紹介されています。ここで疑問なのが、「どうして加熱すると水が抜けるのか」です。そこで今日は『豆腐を加熱して水切りができてしまう理由』についてのお話をしたいと思います。