2020-11-05から1日間の記事一覧

「大根」の下茹でに、とぎ汁を使う理由！

下処理・下ごしらえ理由冬の旬歴史

こんにちは、日が沈むと冷えますね。こういった寒い日はやっぱり温かいおでんが食べたくなりませんか。アツアツの大根って美味しいですよね。ところで、おでんの大根を煮るときにお米（とぎ汁）を使いますよね。あれって何の意味があるのでしょうか。そこ…