2021-04-03から1日間の記事一覧

旬の蕗！　アク抜きはどうやるの？　

こんにちは、初春の山菜も終わり、最近では初夏のような陽気ですね。蕗の薹も終わりで、次は蕗の出番です。この時期お惣菜コーナーによく並んでいますよね。この旬の蕗ですが、アクが強いって言われていますが、自分で処理することは難しいものなのでしょう…